ズッキーニがいつも冷蔵庫の中にある時期になると作るのがこれ。
チーズグレーターで粗おろしにしたズッキーニを入れて焼く、 お好み焼きみたいな甘くないパンケーキみたいなもの。 ちょっとつまむのに丁度いい。 簡単なヨーグルトソースを付けて食べます。 ズッキーニフリッター 材料 ズッキーニ 大きくないの4本、約385g 卵 1個 小麦粉(中力粉) 60gくらい ベーキングパウダー 小さじ1/2 フェッタチーズ 40gくらい ネギ 適宜 パセリ 適宜 塩、粗挽き黒胡椒 適宜 ヨーグルトソース ヨーグルト 適宜 レモン汁 適宜 塩、粗挽き黒胡椒 適宜 準備 1. ズッキーニはチーズグレーターの一番粗い面で下ろし、手でしっかりと水分を絞る。 2. ネギは小口切り。 パセリは粗みじん切り。 フェッタチーズは手で粗く砕く。 3. ヨーグルトソースの材料を合わせる。 作り方 1. 卵をボールに割り入れてよくほぐし、残りの材料を全部加えて混ぜる。 ※生地が緩すぎる場合は小麦粉を足してね。 2. オリーブオイルを熱したフライパンに生地を丸く落として両面を焼く。 関連記事 ズッキーニとスクオッシュ、アンチョビのパスタ 。 レシピブログ お昼からマットはお仕事へ。 今度は私がおうちに帰って来ました。 にほんブログ村 ↓今日のアストロの続き。 カメラを向けたら椅子から飛び降りて私の横でアピールを始めたアストロ。 4時過ぎたもんね。 ボール遊びの時間かー。
by astro_terria
| 2014-02-10 14:17
| ご飯。
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