白身魚のキス、我が家ではビアバターでサックリ揚げるフィッシュ&チップスが定番なのですが、 揚げ物はちょっと。 な日には卵液にくぐらせて焼くピカタになります。 レモンを絞って食べてね。 ちなみに、この日はいろいろハーブのソースも一緒に添えました。 白身魚、キスのピカタ 材料 キス 大きくないの3匹 塩、粗挽き白胡椒 適宜 ☆卵 1個 パルメザンチーズのすりおろし 大さじ1 にんにくのすりおろし 1/2片分 塩、粗挽き白胡椒 適宜 小麦粉、オリーブオイル 適宜 準備 1. キスは3枚に下ろして骨を抜く。 2. ボールに☆を合わせておく。 作り方 1. キスに塩と胡椒をし、小麦粉をたたく。 2. 余計な粉を落として☆にくぐらせ、 オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く。 **関連記事 醤油麹でシマアジの幽庵焼き。 鰯の生姜焼き。 レシピブログ ある日のアストロ。 ここ最近はずっと天気がよかったんですよ。 アストロもひなたぼっこを楽しんでいました。 にほんブログ村 ↓今日のアストロの続き。 が、昨日辺りから怪しい。 夏なのに長袖、着ています。 只今の気温は20度ないな。 こんなに気温差が激しくていいのかね。
by astro_terria
| 2014-01-08 07:39
| ご飯。
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