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レトロなホーローのミルクパン。

朝、我が家で一番最初に活躍してくれる台所道具はホーローのミルクパン。
1人分のお湯なんて直ぐです。
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電気ケトルもあるんだけどね。
やっぱり、ガスで沸かしたい。




関連記事
白湯用のカップ。
珈琲のポット。






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裏庭でハッスル中。
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by astro_terria | 2015-02-15 07:43 | 台所道具。 | Trackback | Comments(16)

2014年帰国のまとめ、東京編(1)。

5月30日(金)〜6月14日(月)15泊16日



1日目 JAL508 新千歳12:00発 羽田13:35着
    ホテルにチェックインして近所を散策してから電車で浦安へ。
    そう、今年も三ぶちゃんへ。
    唐揚げ(軟骨の)とハイボール、最高。 
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2日目 浅草から蔵前方面へ。
    お昼ご飯に洋食 大吉のハヤシライスを食す。
    いやー、蔵前って凄いですね。蔵前マップ片手に歩き回った1日でした。
    で、自分のご褒美に前から欲しかったSyuRo(シュロ)の丸缶を。
    そうそう、合羽橋にももちろん行きました。
  

3日目 谷根千方面へ。
    お行儀が悪いけど、この辺の街歩きは食べながら歩くのが好き。
    この日も谷中銀座商店街でメンチを買い食いしたり、よみせ通りのリバティでパンを買い食いしたり。
    このお店、子供の頃に通ったパン屋さんっぽくてお気に入り。
    で、ご褒美はclassico(クラシコ)でTシャツ2枚。
    スニーカーも欲しかったんだけどなぁ。
    classicoに行く途中に見つけた古書bangobooks(バンゴブックス)が個人的にはヒット。
    今度はこの界隈の本屋さん巡りしよっ。
    普段、アイスって食べないんだけど、あまりの暑さに最後は芋甚の小倉最中アイスを食べた。
    もちろん、歩きながらです。
    

4日目 お昼ご飯に中目黒で洋食屋さんのオムライス
    その後、代官山の蔦屋に避難。
    寒いより暑い方が好きだけど、この時期の東京は蒸し暑過ぎ。
    日が暮れてから広尾のtenement (テネメント)へ。


5日目 三軒茶屋をブラブラ。
    時間になったのでお友達と合流し一緒に池尻のお友達宅へ。
    写真を削除しちゃってほんと、残念。
    素敵なおうちなのに。
    夕方に皆で近所のウグイス (uguisu)へ。
    食べ物も良かったけど、ワインもいろいろ飲めて楽しいお店。


6日目 小腹が空いて高田馬場でバインミー。
    雑司ヶ谷を歩いている時、またお腹が空いてきて赤丸ベーカリーでラスクを購入。
    歩き回るせいかお腹が空く。
    帰り際に池袋へ寄ったんだけど、私、池袋って初めてで。
    いろんな意味で『池袋って凄いな』と帰りの電車で考えたり。
    
    
7日目 電車で横浜へ
    確か、この日を境に梅雨入りしたんだよねー。


8日目 御徒町で待ち合わせ。
    お昼ご飯へと向かったのは神田のお料理 花ぶさ。
    ランチメニューから私はお魚を。
    食後にぜんざい付き。
    いやー、おいしかった! 
    その後は写真が展示してあるNAOT TOKYOへ。
    ここの店内からの隅田川の眺めが羨ましい限り。
    文房具のカキモリさんではご褒美に万年筆が欲しかったんだけど、
    迷いに迷って断念。
    気になっていたNui.(ヌイ)で珈琲タイム。
    ここ、ホステルなんだけど、1階は誰でも利用できるの。
    そうそう、この日はあわぜんざいに甚く感動。
    夕方は有楽町のイタリアンで。
    とっても充実した1日でした。
    




2014年帰国のまとめ、東京編(2)に続く。
     
    




関連記事
2014年帰国のまとめ、沖縄編。
2014年帰国のまとめ、九州編。






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近所の酒屋、店内改装で閉めていたんだけど、
やっと、再開。
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by astro_terria | 2015-02-14 09:48 | 日本 その他。 | Trackback | Comments(2)

2月のヒナタボッコ。

先月末にザッと雨が降ってから過ごしやすくなった気がする。
夏の太陽の日差しが嫌いなアストロもヒナタボッコしてみたり。
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でも、暦上は2月はまだ夏なんだよね。
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by astro_terria | 2015-02-06 03:02 | 犬 アストロ。 | Trackback | Comments(12)

ココナッツオイルでバナナケーキ。

いつものヨーグルトケーキ、ココナッツオイルで焼きました。
使った果物はバナナ。
仲良しのチョコも一緒にです。
欲張って胡桃や乾燥ココナッツも加えました。
ケーキなんかの焼き菓子はやっぱりナッツ入りが好きなんですよね。
作り方はバナナのヨーグルトケーキを見てね。
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材料  
バナナ 1本

☆小麦粉(中力粉)  100g
 全粒粉  20g
 ベーキングパウダー  小さじ1
 ベーキングソーダー  小さじ1/4

★卵  2個
 甜菜糖  50g
 蜂蜜  大さじ1
 塩  ひとつまみ弱
 ココナッツオイル  50g
 ヨーグルト  100g
 ラム酒  小さじ2

◎胡桃、チョコチップ、乾燥ココナッツ(ファイン)  適宜





関連記事
ココナッツオイルでマフィン。
ココナッツオイルでビスケット(卵、バター不要)。






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多分というか完全に時間の使い方がヘタなんでしょうね。
仕事がお休みの日、4時を過ぎても台所仕事。
そんな状況でも容赦してくれません。
一時中断でアストロとボール遊び。
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by astro_terria | 2015-02-05 03:59 | 焼き菓子、甘いもの。 | Trackback | Comments(6)

手作り粉末だし。

きちんと出汁をひいて作ったお料理はおいしい。
けれど、毎回毎回は大変だったりするので我が家では簡単にです。
一晩水につける水だしも気楽だけど、ミルで挽いた粉末だしの登場が一番多いな。
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いつも常備しているのは昆布、鰹節、煮干し、干し椎茸。
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作り方
1. オーブンなどで殻焼きをし、水分を飛ばす。
2. ミルで粉末にする。
3. 容器に入れて冷蔵庫で保存。




関連記事
作りおき、ベジタブルストックの素。
クズ野菜。






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マットの膝の上。
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by astro_terria | 2015-02-03 08:50 | ご飯。 | Trackback | Comments(6)

好きなもの、カレー。

かなり昔から一番好きな食べ物はカレー。
子供の頃はお母さんが作る固形のカレールゥを使った家庭のカレーも好きだったけど、
少し大人になって、初めてインド料理レストランで食べたカレーは衝撃的でした。
そのカレーは多分、今思うとバターチキンだったような気がします。

自分でもよく作るカレー。
カレー粉をいろいろ試したりするのも好きです。
今、我が家にあるのはインデアン食品(株)のインディアン カレー粉。
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ちなみに、今まで使ったスパイス関係で個人的に一番好きなのはやっぱり、
アナンのカレーブックです。



で、POPEYEの2013年8月号はカレーと本。
安西水丸さんのイラストも好き。
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そう、そう、安西水丸さんも自他共に認める大のカレー好きなんですよねー。




関連記事
日々のガソリン、雑誌。
休日の豆挽き。






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昨夜、寝ていたはずなのに起きてきた1人と1匹。
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by astro_terria | 2015-02-01 08:05 | 食材。 | Trackback | Comments(12)

シドニーのおいしいハンバーガー。

RockpoolのNeil Perryが手がけた新しいお店がハンバーガーのBurger Project。
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パテのお肉はCape Grimの牧草飼育牛肉
放牧され、牧草のみで飼育された牛です。
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牛肉に限らず仕入れ業者にはこだわりがあるようです。



ポテトもカリッと揚がっていておいしい。
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使用している容器類なども再利用可能なもの。
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後ろがキッチン。
作業している過程を把握できるオープンキッチン、食べる方としては嬉しいです。
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このクオリティで7.9ドル〜食べれるのは物価の高いシドニーで◎かもですね。
案の定、お昼を少し過ぎると100席ある店内はあっという間に満席になりました。
場所はWorld Square内の2階、広場の階段を上がって右手(Din Tai Fungの隣)です。
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Burger Project
World Square
Level 1,644 George St
Sydney NSW 2000

11時〜21時




関連記事
日々のガソリン、たまにはの外食。
maruyama DRiLLのハンバーガー。






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先日、お友達が来た日
実はある目的があったのでした。
そんなことも知らずに張り切るアストロ。
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by astro_terria | 2015-01-31 07:50 | オーストラリア、シドニー。 | Trackback | Comments(8)

ちょっと膝の上借りるよ。

日曜日はとっても暑かったんだけどね。
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月曜日からは雨が降ったりでお天気が崩れて少し肌寒いくらい。
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だからね、冷たいのを巻かなくてもリラックスできるんだよ。
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ね、そうだよね?
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関連記事
シドニーの夏とボクの食欲と。
ボクの週末はこんな感じ。





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by astro_terria | 2015-01-30 06:32 | 犬 アストロ。 | Trackback | Comments(8)

柚子胡椒で鯵のピカタ。

いつものピカタ、切身に柚子胡椒を塗って。
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柚子胡椒で鯵のピカタ
材料
鯵  適宜
塩  適宜
柚子胡椒  適宜

小麦粉  適宜

☆卵  適宜
 にんにくのすりおろし(好みで)  少々
 塩、胡椒  適宜

オリーブオイル


準備
1. 鯵は三枚に下ろす。
  塩をして10分程おき、出てきた水分を拭き取る。
2. 卵をよく溶きほぐして塩、胡椒する。

作り方
1. 切身の片面に柚子胡椒を塗る。
  小麦粉をつける。
  余計な粉を落として卵液にくぐらし、油を熱したフライパンで焼く。
  




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ゴマサバで鯖の味噌漬け。
鰯の蒲焼き。






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アストロにはイヌのお友達はいないけど、ヒトのお友達はいます。
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by astro_terria | 2015-01-26 07:52 | ご飯。 | Trackback | Comments(12)

ボクにもちょうだいな。

今、さっきまでお庭で貝のプールに入っていたけど、
袋から出して切る音と匂いがしたよ。
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いつものパン屋さんのパンだよね?
それ。
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by astro_terria | 2015-01-23 03:35 | 犬 アストロ。 | Trackback | Comments(6)