タグ:ご飯 野菜。 ( 21 ) タグの人気記事

ゴロゴロ野菜カレーで2度おいしい。

チキンカレーを作った翌日は野菜カレー。
具は大きくです。
野菜だけでも食べごたえ十分、十分。
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ゴロゴロ野菜カレーで2度おいしい
材料
好きな野菜  適宜
ゆで卵  適宜
おうちで簡単、骨付きもも肉のチキンカレー  余ったカレーソース
  


準備
1. 野菜は好きな大きさに切る。
  茹でるなり焼くなりして火を通しておく。

作り方
1. カレーのお鍋に野菜を入れて温める。



**関連記事
気軽に作れる菜食者カレー、赤レンズ豆のカレー。
おうちでタイ料理、エビのグリーンカレー。





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掃除機をかけている時は避難。
距離を置いて見守るだけ。
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by astro_terria | 2014-01-15 06:35 | ご飯。 | Trackback | Comments(8)

パプリカのロースト。

オーブンで簡単。
焦げ目が付いたら出来上がりのサイン。
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パプリカのロースト
材料
パプリカ(赤)  
オリーブオイル


準備
1. パプリカは半分に切って中の種を出す。

作り方
1. 切り口を下にして並べ、オイルを表面に軽く塗る。
2. 220度のオーブンで20〜25分くらい(おうちのオーブンによって異なるので調整してね)。
  表面に焦げ色がついたら取り出してアルミホイルを被せる。
3. 冷めたら表面の皮をむく。



関連レシピ
オーブンで簡単、手作りセミドライトマト。






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我が家は毎週月曜日がゴミの日。
朝のチッチ散歩から戻るとアストロは一目散におうちの中へ。
マットはそのまま外でゴミ箱係。
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by astro_terria | 2013-12-23 07:21 | ご飯。 | Trackback | Comments(10)

セミドライトマトとほうれん草のキッシュ。

この間のセミドライトマトとほうれん草のフリッタータと具は同じ。
少し異なりますが、タルト台に入れて焼くか焼かないかの違いだけです。
このキッシュのタルト生地はいつもの卵とバターを使わない全粒粉のタルト生地を使っています。
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セミドライトマトとほうれん草のキッシュ
材料
全粒粉のキッシュタルト生地(卵、バター不要)  1台分

☆卵  1個
 生クリーム  100ml
 塩、粗挽き白胡椒  適宜

オーブンで簡単、手作りセミドライトマト  適宜
ほうれん草  適宜
フェタチーズ  適宜

準備
1. ほうれん草はさっと炒めて塩、胡椒する。
2. ☆を合わせておく。

作り方
1. キッシュ生地に具を敷き詰める。
  ☆を流し入れる。
2. 180度のオーブンで約30分。



関連レシピ
おうちピザが焼けた。





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この通り、たまーにアストロと同じワイヤーフォックステリアと出会うんです。
アストロも期待しているのかな。
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by astro_terria | 2013-12-19 06:20 | ご飯。 | Trackback | Comments(8)

人参とツナの炒めたの。

人参が冷蔵庫にたくさんあったら作るんです。
ただ炒めるだけだけど、
ポイントは欲張ってあまりツナをたくさん入れないことです。
入れすぎるとツナが人参の味を邪魔します。
缶はオイル漬けのを使ってね。
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人参とツナの炒めたの
材料
人参  適宜
ツナ缶  適宜
塩、粗挽き黒胡椒  適宜

準備
1. 人参は皮をむいて西洋おろし金の一番粗い面で下ろす。

作り方
1. フライパンを熱してツナ缶のオイルを入れ、中弱火でゆっくり人参を炒める。
  この時、塩もひとつまみ程加える。
2. 人参に火が通ったらオイルを切ったツナをほぐして加える。
  塩、胡椒する。


関連レシピ
定番のキャロト・ラペ。
香菜いっぱい、大根とツナのカレー。





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いやいやながらの朝のお散歩。
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by astro_terria | 2013-12-17 03:13 | ご飯。 | Trackback | Comments(18)

肉なし肉じゃが。

お肉なしの肉じゃが、通称じゃがじゃが。
普段の食卓には肉類を使わないので肉じゃがもお肉抜きで。
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肉なし肉じゃが
材料
じゃがいも  4個(中サイズ)
人参  1/2本
玉葱  1/2個
乾燥春雨  40g

☆水  2カップ
 干し椎茸パウダー  小さじ2
 
★酒、味醂  各大さじ2
 蜂蜜  大さじ1
 醤油麹  大さじ2

フィッシュソース  小さじ1/2


詳しい作り方はここをクリックしてね。



++関連レシピ
大根とツナの煮たの。
お肉を食べないヒトのタイ料理、凍り豆腐のバジル炒め(ガパオ)。





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昨日は午後からは晴れて、
雨続きだったから久しぶり。
アストロの集中力も凄いです。
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by astro_terria | 2013-11-20 02:12 | ご飯。 | Trackback | Comments(11)

オーブンで簡単、手作りセミドライトマト。

我が家ではトマトが余ったら、
とりあえず丸ごと冷凍するか、乾燥させるかのどちらかです。
今回はミニトマトだったのでセミドライトマトを作りました。
時々、様子を見るだけで低温のオーブンに入れっぱなしで大丈夫。
いつのまにかできあがっています。
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オーブンで簡単、手作りセミドライトマト
材料
ミニトマト  適宜


作り方
1. 半分に切ってトレーに並べ、オーブンの低温で乾燥させる。


++関連レシピ
セロリを買ったら乾燥セロリの葉。
空豆とセミドライトマトのリゾット。





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私が仕事から帰って来てパトロール兼お留守番から解放されたはずなのに。
月曜日はテンションが低いです。
土日、2日間は誰かと一緒だったもんねー。
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by astro_terria | 2013-11-19 02:18 | ご飯。 | Trackback | Comments(6)

香菜いっぱい、大根とツナのカレー。

カレーに大根をよく使います。
これは我が家の定番、ツナ缶を使った大根のカレー。
大好きな香菜もたっぷりと。
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作り方はここをクリックしてね。

※ツナ缶(大)は1缶425gのものを使っています。
※香菜は粗くみじん切り。
 茎の部分は水、トマトを加える時に。
 葉の部分は最後に加えています。


++関連レシピ
おうちでタイ料理、エビのグリーンカレー。





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おもちゃ投げで遊んでもらうのに集中。
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by astro_terria | 2013-11-05 02:20 | ご飯。 | Trackback | Comments(10)

大根とツナの煮たの。

大根の季節になると我が家ではよく食卓に上がる大根とツナの煮たの。
南半球、シドニーは夏に向かっていますが、
今年の冬もいつも野菜を買うマーケットのおじさんのお店でおいしい大根を堪能しました。
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大根とツナの煮たの
材料
大根(お米のとぎ汁で下茹でしたもの)  輪切りで5〜6個
ツナ缶(オイル漬けの)  425gの缶の半分

☆出汁  1.5カップ
 酒、醤油  各大さじ2
 味醂  大さじ1と小さじ2
 蜂蜜  小さじ1

フィッシュソース  少々


詳しい作り方はここをクリックしてね。




++関連レシピ
常備菜、三升漬けで大根の葉。





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シドニー、今日は祝日です。
ディライトセービングも昨日から始まり、
時計の針を1時間進めましたよ。
まずは朝一番にバナナ。
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by astro_terria | 2013-10-07 06:32 | ご飯。 | Trackback | Comments(8)

常備菜、三升漬けで大根の葉。

いつも大根の葉を炒めて作る常備菜、
三升漬けを使ってピリ辛で。
ご飯が進むよ。
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常備菜、三升漬けで大根の葉
材料
大根の葉  1本分、約120g

三升漬け  適宜
醤油  適宜
味醂  適宜
酒  適宜
蜂蜜  適宜

鰹節  適宜
炒りごま  適宜

ごま油  適宜

詳しい作り方はここをクリックしてね。




++関連レシピ
常備菜、大根の葉。





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昨日の夜。
マットが帰ってくるまで私と一緒。
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by astro_terria | 2013-10-01 04:52 | ご飯。 | Trackback | Comments(10)

キャベツとアンチョビの包み焼き。

大きめのキャベツだと串切り。
小さければ1/4にカット。
アルミホイルで包んでオーブンで焼くだけです。
シンプルだけど、
アンチョビが良い塩加減なんです。
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キャベツとアンチョビの包み焼き
材料
キャベツ  
アンチョビ
にんにくのスライス
EVオリーブオイル
白ワイン
塩、粗挽き黒胡椒

詳しい作り方はここをクリックしてね。

※キャベツのサイズや使っているオーブンによって焼く時間は異なります。



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昨日は悪い子ちゃんだったそうです。
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by astro_terria | 2013-09-17 04:45 | ご飯。 | Trackback | Comments(12)