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自家製天然酵母でおうちピザ。

いつもは発酵種を使ってピザを焼いているけど、今回はレーズン酵母で。
この生地もおいしかったな。
ちなみに、この時の元種は全粒粉でです。
自家製天然酵母でおうちピザ。_d0320106_715865.jpg


材料 2枚分の覚え書き
小麦粉(中力粉)  200g
塩  小さじ1  
元種  100g
水  130g
EVオリーブオイル  大さじ2
蜂蜜  小さじ1.5


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何を期待しているんだろう、、、。
自家製天然酵母でおうちピザ。_d0320106_7162329.jpg

by astro_terria | 2014-01-30 07:17 | パン。
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