豆腐を凍らせて作る凍り豆腐。 お肉を普段食べない我が家はこれでそぼろを作ります。 100%本当のお肉みたいなわけにはいかないけれど、 これはこれでおいしいの。 ご飯は玄米、凍り豆腐のそぼろと一緒に添えているのは人参とツナの炒めたの、炒り卵、ピーマンを塩と胡椒で炒めたのです。 今回は4色丼。 お肉を食べないヒトの凍り豆腐のそぼろ丼 材料 凍り豆腐を解凍したもの 水気をしっかり絞って約55g 生姜のみじん切り 小さじ1/2くらい ネギの微塵切り 小さじ1くらい ☆水 大さじ2.5 干し椎茸の粉末 小さじ1 にんにく醤油 小さじ2 酒、味醂 各小さじ1.5 蜂蜜 小さじ1 フィッシュソース 少々 準備 1. 凍り豆腐をフードプロッセッサー、又は手でそぼろ状にする。 2. ☆の調味料を合わせておく。 作り方 1. フライパンに油を熱し生姜とネギを炒める。凍り豆腐も加えて炒める。 2. ☆を加えて汁がなくなるまで煮詰める。 汁気がなくなってきたら最後にフィッシュソースを少々加えて出来上がり。 関連レシピ お肉を食べないヒトのタイ料理、凍り豆腐のバジル炒め(ガパオ)。 レシピブログ 今朝の1人と1匹、仲がいいです。 アストロもなぜか吠えることなくマットの隣に。 にほんブログ村 ↓今日のアストロの続き。 見つめ合う1人と1匹。 アストロが先に目をそらしましたね。 マットのことはどうでもいいから早く朝ご飯が食べたいんだな、きっと。
by astro_terria
| 2013-12-18 07:24
| ご飯。
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